说到面食，在北方的一些小伙伴儿们一点都不陌生，尤其是到了夏至这一天啊，都会煮一碗面来吃，当然在我们重庆也有一些比较特色的面食，俗话说：“冬至饺子夏至面”，夏至开始吃凉面也不怕肚冷，说说你们爱吃哪种凉面?下面重庆小

牛肉拉面很多人都喜欢吃，主要是这个因为这个汤好。开着牛肉面馆的老板们一定要煮这个牛肉汤。其实重庆小面培训可以把有特色的混合汤倒入面中。特色的混合汤不是羊汤、不是牛肉汤、不是大骨汤，而是按口味用羊骨牛骨大骨鸡架

凉粉在北方很受欢迎，除了陕西手工凉粉，还有重庆的伤心凉粉也十分有名。所以今天重庆小面培训就来讲解豌豆凉粉培训做法。重庆小面培训介绍豌豆凉粉的做法：1、做豌豆

夏季，炎热干燥，每个人都愿意来一碗凉面吃吃，但是凉面要好吃必须要用油泼面条。油泼面适于在夏日炎炎里吃，不但能激起大家的胃口，并且还没有那类热乎乎的感觉。重庆小面培训关于油泼面配料：&n

重庆人对重庆小面的喜爱不低于火锅，早上出门都会在街边的面摊吃上一碗香喷喷的重庆小面，尽管门面装修不好，甚至没有门面，面摊前可以说是人来人往，形形色色的人聚在一起，不论身世，不论地位，为的就是一碗重庆小面。&nbs

正宗重庆小面的基本特点：一、小面的粉要软而有忍性，柔而有劲道，外表晶莹剔透；二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

学习好小面技术后就需要了解开面馆，面馆的经营之道同样非常重要：1、正确的心态如果决定加盟中式快餐店只是为了赚大钱，那恐怕您还得想一想。加盟中式快

重庆小面培训麻辣风餐饮教你做重庆小面：1、制红油辣椒：将植物油500克下锅，烧开冷至七成热，起锅置一钵中，放海椒面200克。根据经营者的理解，有放花椒、葱节增香的，有放紫菜提色的，有加

麻辣风小面的培训内容有哪些你必须提前知道，今天重庆小面培训就来说说麻辣风小面培训的主要内容涉及的方方面面。1、制红油辣椒：将植物油500克下锅，烧开冷至七成热，起锅置一钵中，放海椒面20

重庆小面是一款发源于美丽的山水都市——重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。都知道川渝一带的人爱食辣，自然重庆小面以鲜香麻辣着称，其中的佐料便少不了油辣子。一碗小面的精髓在于佐料，狭义小面就是指麻辣素面。&